クーベルチュールチョコレートとは、カカオバター31%以上、総カカオ分35%以上を満たした、高品質な製菓用チョコレートです。

BINON CACAOでは、ベトナムの農園で栽培したカカオを、発酵からチョコレートまで一貫して製造。ベトナム産カカオならではのフルーティーな風味と、コクのある味わいを活かしたクーベルチュールチョコレートを製造しています。

製菓・製パン・カフェ・食品メーカー向けに、高品質なクーベルチュールチョコレートをご提供しています。

ベトナム産カカオを使用した、非アルカリ処理（ナチュラル）のココアパウダーです。

丁寧な発酵により、非アルカリ処理でありながらやさしい口当たりと、ベトナム産カカオならではのフルーティーな香りをお楽しみいただけます。

ホットココアやチョコレートドリンクはもちろん、焼き菓子やガトーショコラなどの製菓にもおすすめです。素材本来の個性を活かし、他にはない風味の商品づくりにご活用いただけます。

ブースで試飲して頂けますのでお立ち寄りください。

ベトナム産カカオの本格チョコレートをベースに、コーヒー、マンゴー、ポメロ、ヌックマムなど、ベトナムならではの素材や日本の素材を組み合わせた、他にはないラインアップです。

カフェでの物販やレジ横商品、お土産向け商品として人気。ドリンクとの相性も良く、客単価アップにもつながります。

OEM・オリジナルフレーバーの開発も承ります。

カカオニブとは、発酵・焙煎したベトナム産カカオ豆の外皮を取り除き、細かく砕いた100％カカオです。

BINON CACAOのカカオニブは、丁寧な発酵により、フルーティーな香りと香ばしさ、カリッとした食感が特長。砂糖や添加物を使用せず、カカオ本来の風味をそのままお楽しみいただけます。

カカオポリフェノールや食物繊維などを含むことから、スーパーフードとしても注目されています。

アイスクリーム、焼き菓子、パン、チョコレートなどのトッピングや練り込み素材として幅広くご使用いただけます。

ブースでご試食いただけますので、ぜひお立ち寄りください。