ドイツの老舗メーカー「Graef（グラフ）」が手掛けるドイツ製DCモーターを採用した家庭・小規模業務向けの電動フードスライサーです。
食材を均一な厚さで簡単にスライスでき、パンやハム、チーズ、野菜、フルーツなど幅広い食材に対応します。

厚さはダイヤルで細かく調整でき、薄切りから厚切りまで用途に合わせて自在に設定可能。切れ味に優れたステンレス刃を採用し、食材を潰さずきれいにカットできます。
平刃モデルは肉や野菜など幅広い食材に対応し、波刃モデルはパンや滑りやすい食材のスライスに適しています

H9JPは、ハンドルを回してスライスする手動式フードスライサーです。
電源不要のため、厨房だけでなく屋外や電源のない場所でも使用でき、静音性にも優れています。
また、レトロ調のデザインと木製ハンドルを採用し、機能性だけでなくインテリア性も兼ね備えています。

◆安全性
・食材ホルダーが親指を保護する形状。
・食材を最後まで安全にスライス可能。
・各脚に大型吸盤を装備し、本体が安定。

電源不要のため厨房はもちろん、イベントやアウトドアなど幅広いシーンで活躍します。

荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ研ぎの3スロットを搭載。スロットに差し込んだ包丁を一定速度で
手前に引くだけなので、余計な力は要りません。砥石用の水や油・潤滑油なども不要です。
各スロットに、研ぎブレ防止機能を搭載しており、常に最適な角度で研ぐことができます。
荒さの異なる2種類のダイヤモンド研磨材と、仕上げ研ぎ用の酸化アルミニウムポリマー研磨材により、
刃をシャープに仕上げます。
片刃・両刃・波刃など、様々な刃に対応します。刃こぼれのひどい刃には荒研ぎから行い、
日常のメンテナンスには仕上げ研ぎのみ行うなど、使用スロットや研ぎ回数を変えることで
包丁の状態にあわせた使い方ができます。