製品の強み

エレン整水器が生み出すエレン®水の特徴

エレン®水の特徴

１．出汁・スープの旨みが深まる
水のクラスターが細かくなることで、素材の旨みや香りがより多く溶け出します。

「スープが明らかによくなった。食材のエッジが出て以前のもあっとした感じがなくなった」（ラーメン店）
「出汁は良く出る出る！」（そば店）
「昆布ダシの色と旨みがしっかり出る」（ラーメン店）

２．食材の鮮度・蘇生効果
活性水素が酸化を抑制。野菜・魚・肉の持ちが伸び、しおれた食材も蘇ります。

「野菜の鮮度が24時間以上長持ちする」（ラーメン店）
「ネギをエレン水に浸すと臭くならず保ちが長い」（ラーメン店）
「キュウリ・キャベツがシャキシャキ・パリッとする」（カレー店）
「しおれた野菜・大根がパキッと戻る」（カレー店）

３．麺・ご飯の仕上がりが変わる
水の浸透力が高まり、麺にムラなく水が入り込んでコシが増し、ご飯はつやと甘みが出ます。

「麺を茹でると均一に水が入り込み、麺にムラがない」（ラーメン店）
「麺のコシが強くなる」（ラーメン店）
「ご飯に甘みが出て冷めても美味しい」（食堂・そば店）
「お米を研ぐと糠がすぐ取れ、炊きあがりが格段に良い」（割烹）
「ご飯の黄ばみが出にくい」（ラーメン店）

４．飲料・ドリンクの品質向上
お冷はもちろん、お茶・コーヒー・紅茶・お酒の割水まで、まろやかで雑味のない味わいに。

「紅茶との相性が抜群でFCでも採用したい」（カフェ）
「お酒の割水に使うと雑味が消え深みが増す」（居酒屋）
「麦茶の色と風味がしっかり出てまろやか」（食堂）
「チェイサーとして使うとお客様から好評」（日本酒専門店）

５．製氷・氷の品質改善
エレン水で作った氷は透明で溶けにくく、ドリンクが水っぽくなりにくい。

「氷が透明できれいで溶けにくい」（居酒屋）
「氷入りのお水をお客様に好評提供」（和食店）
「ウイスキーが薄まりにくく良い状態が続く」（鉄板焼き）

６．厨房機器・配管の維持管理
スケール付着を防ぎ、機器の寿命が延び、清掃頻度が大幅に減少。メンテナンスコストを削減。

「茹で麺機の清掃が週1回→月1回以下に激減」（リストランテ）
「製氷機・給湯器にスケールが付きにくくなった」
「茹で麺器が汚れなくなった」（ラーメン店）

７．仕込み時間・食材コストの削減
水の浸透力が高いため、戻し・吸水時間が短縮。食材使用量の削減にも繋がります。

「お米の吸水時間が半分以下（約15分）に」（そば店）
「豆類を水で戻す時間が大幅に短縮」（和食店）
「ダシがよく出るので使用食材の量が減った」（ラーメン店）
「乾燥メンマの戻りが早い」（ラーメン店）

８．食材の洗浄・下処理が楽になる
魚介類・野菜の汚れやぬめり・臭いが落ちやすく、下処理の手間が軽減されます。

「殻付き海老を洗うと普通の水より汚れ落ちが早い」（そば店）
「魚介類を洗うと臭みやぬめりが取れやすい」（鉄板焼き）

ブース来場者への特典

富士山のおいしい水イオン水プレゼント

ブースにご来場いただいた方で、エレン水の試飲して頂いた方全員にミネラルウォーターを贈呈